Frédéric Timson
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Cynorrhodons | 1,2 kg |
| Eau | 4 L |
| Roux | 5 c. à s. |
| Miel | 10 c. à s. |
| Amandes effilées | 4 c. à s. |
| Crème épaisse | 150 gr |
- Lavez les cynorrhodons, les placer dans une casserole et couvrir d'eau à hauteur, puis les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Passez les cynorrhodons et leur jus de cuisson au chinois afin d'ôter les peaux, les graines et le poil à gratter.
- Remettre la préparation sur le feu et la lier avec le roux en portant à ébullition tout en fouettant. Ajoutez du miel et cuire encore 5 minutes.
- Grillez les amandes effilées dans une poêle antiadhésive.
- Servez la soupe (chaude ou froide) et décorez d'amandes effilées et de crème épaisse.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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