Christine S.
Les minéraux des champs
Liste des ingrédients pour Personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Jeune Poireau | 1 |
| Carotte | 1 |
| Oignon | 1 |
| Pomme de terre | 2 |
| De feuille d'ortie | 2 Poignées |
| De beurre de ferme | 1 càs |
| De crème fleurette | 4 Càs |
| Pesto (Maison) | 4 Càc |
| Fleur de sel de Guérande | 1 Pincée |
| Poivre au moulin |
Nettoyer et couper le jeune poireau. Éplucher et émincer l'oignon et la carotte. Éplucher et couper les pommes de terre. - Faire suer l'oignon dans le beurre, ajouter les autres légumes, les pommes de terre et couvrir d'un litre d'eau
- Laisser cuire 10 minutes
- Pendant ce temps, prendre les feuilles d'orties, les rincer à l'eau (vinaigrée) et les essorer
- Ajouter les orties et laisser cuire encore 10 minutes
- Mixer avec soin
- Assaisonner suivant son goût
- Servir avec un filet de crème fleurette et une pointe de pesto maison
Déguster...
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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