Boisson tonique et rafraichissante
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pomélos roses | 2 |
| Jus de fenouil (= eau de cuisson ) | 400 ml |
| Aubépine (séchée ) | 3 càs |
Cuire à l'eau du fenouil pour en récupérer l'eau.
Égoutter le fenouil et récupérer cette eau bouillante- Jeter les feuilles d'aubépine séchée dans l'eau bouillante et laisser infuser au moins 10 minutes à couvert
- Passer l'infusion et jeter les feuilles. Le bol récupéré sera placé au frais (s'il y a urgence pour servir cette recette, on peut accélérer le refroidissement en ajoutant des glaçons)
- Tailler le pomélos à vif, détacher la pulpe entre les interstices de peau. La pulpe est récupérée dans un bol avec éventuellement un peu de jus
Mixer la pulpe de pomélos.
On obtient un beau liquide rose et mousseux.
Ajouter l'infusion d'aubépine au fenouil et remuer.
Servir très frais.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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