Annelu
Cette recette peut être déclinée avec d'autres plantes sauvages comestibles !
Liste des ingrédients pour litre
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Eau | 1 L |
| Sucre blanc | 400 gr |
| Citron | 1 |
- Rincer les jeunes tiges de renouée du Japon et les éplucher (comme pour la rhubarbe). Couper en tronçons de 1 cm. Laisser fondre 400gr de sucre blanc dans 1L d’eau puis faire chauffer. Après 10 minutes de petits bouillons, plonger les morceaux de la renouée du Japon plus un citron en morceaux. Arrêter la cuisson. Laisser mariner 24h puis filtrer et mettre en bouteille au frais. À consommer dans les 6 mois.
- Pour une plus longue conservation, après avoir filtrer il faut ajouter 800 gr de sucre blanc et bouillir la préparation puis mettre en bouteille.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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