Annelu
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Feuilles d'orties | 4 poignées |
| Viande hachée | 200 grammes |
| Poivron jaune | 1/2 |
| Poivron rouge | 1/2 |
| Jaune d'oeuf | 1 |
| Pâte à ravioles de 10 x 10cm | 40 |
| Sel | |
| Poivre | |
| Yaourt nature | 250 |
| Citron | 1 jus |
| Feuille de menthe | 1 poignée |
- 1. Rincer les orties. 2. Faire fondre les dés de poivron avec la viande hachée. 3. Epicer. 4. Quand la viande et les poivrons sont cuits, ajouter les orties. 5. Mixer le tout. 6. Farcir les ravioles avec 1 càc de la préparation. 7.Ajouter une goutte d'eau dans le jaune d’œuf. Cette dorure est appliquée sur les bords de la raviole pour coller les deux feuilles de pâte afin de la fermer. Veiller à bien chasser l'air de la raviole. 8. Plonger dans l'eau bouillante 5 minutes. 9.Dresser les ravioli sur une assiette avec la sauce à la menthe. 10.Décorer avec quelques feuilles de Menthe. Pour la sauce à la menthe : Mixer le yaourt avec le citron, la Menthe, le sel et le poivre.
- Idéale avec du haché de porc ou d'agneau.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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