Potage détoxifiant et nutritif
Liste des ingrédients pour portions
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Laitue (au choix ) | 1 |
| Oignon (gros) | 1 |
| D'huile d'olive | 2 càs |
| Racines de pissenlit (à infuser ) | 2 càs |
| Graines de chanvre | 6 càs |
| Eau (pour infusion ) | 50 cl |
| Sel, poivre | Assaisonnement |
- Préparer la racine de pissenlit dans l'eau froide, chauffer jusqu'à frissonnement et maintenir à feu doux au moins 5 minutes. Laisser infuser ensuite à couvert.
- Laver une laitue et essorer les feuilles. Faire dorer un gros oignon dans un peu d'huile d'olive
Trancher grossièrement les feuilles de salade, les plonger au dessus de l'oignon, laisser cuire à feu moyen encore 2-3 minutes le temps de réduire un peu- Ajouter l’infusion de pissenlit en la filtrant. S'il n'y a pas assez d'infusion, rajouter un peu d'eau. Saler et poivrer
Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 à 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, mixer dans un blender- Verser le potage dans un saladier puis dresser dans des assiettes à soupe
Ajouter les graines de chanvre décortiquées. Mélanger - l'ajout de graines donne une texture qui rappelle de petites pâtes
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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