Da Vero
HAMOIS
Poivrons et tanaisie
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Poivrons | 4 pcs |
| Jeunes feuilles de tanaisie | 3 pcs |
| Oignon jaune | 1 pc |
| Piment d'espelette | |
| Sel, poivre |
- Lavez et pelez à l'économe les poivrons. Les couper en 4 et retirer les pépins.
- Coupez les poivrons en lanières.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Lavez, séchez et ciselez finement la tanaisie. Réserver.
- Faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon, puis ajouter les lanières de poivron. Les faire confire à feu doux après les avoir épicés (sel, poivre, paprika, piment d'Espelette,…) pendant environ 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la tanaisie hachée en plusieurs fois, et en gouttant à chaque fois, pour obtenir le juste dosage de tanaisie et éviter trop d'amertume.
- Servez chaud ou froid. Par exemple en accompagnement d'un toast d'houmous à la tanaisie.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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