Délicieux en été avec des pèches
Liste des ingrédients pour muffins
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Beurre | 100 g |
| Sucre de canne | 90 g |
| Farine t80 | 65 g |
| Poudre d'amandes | 35 g |
| Poudre à lever | 1 càs |
| Sel | 1 pincée |
| De lierre terrestre | 10 feuilles |
| Pomme | 1 |
| Crème fraîche 40% M.G. | 100 g |
| Sucre fin | 1 càc |
| Lierre terrestre séché | 2 càs |
- Mettre de l'eau dans la cuve du cuit-vapeur et faire chauffer.
- Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
- Fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter le beurre fondu.
- Mélanger les poudres (farine, poudre d'amandes, sel et levure). Les incorporer au premier mélange.
- Ajouter la pomme coupée en petits cubes en gardant quelques lamelles pour le dessus.
- Hacher finement le lierre terrestre et l'ajouter à l'appareil.
- Verser l'appareil dans les moules à muffin et cuire à la vapeur
- Pendant ce temps, monter la crème en chantilly avec le sucre fin et réduire le lierre terrestre séché en fine poudre au mortier.
- Déposer dans chaque assiette un petit gâteau, ajouter la chantilly et la poudre de lierre terrestre par dessus.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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