CINEYpréparation très rapide!!! pour vos apéro ou accompagner vos pâtes..
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Ail des ours (feuilles) | 100 g |
| Pignon de pin | 40 g |
| Parmesan | 40 g |
| Gros sel | 1 pincée |
| D'huile d'olive (extra vierge) | 1 càs |
- Préparation de la recette : Laver, équeuter et sécher l'ail des ours. Dans une poêle, faire griller à sec les pignons de pin . Râper le parmesan. Dans un mortier, concasser l'ail des ours. Ajouter le gros sel dans le mortier et concasser le tout. Ajouter les autres ingrédients et mixer jusqu'à obtention de la texture souhaitée. Réserver, c'est prêt!!! Conservation : ajouter un filet d'huile d'olive sur la surface du pesto pour une meilleure conservation. Ne pas hésiter à bien saler, là aussi pour une bonne conservation.
- Vous pouvez également mixer le tout dans un robot, mais les puristes utiliseront le mortier.
- Utilisez du gros sel afin de faciliter le concassage dans le mortier.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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