Rendre le pesto plus onctueux en ajoutant de la ricotta ou un peu de crème fraîche !
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Feuilles d'ail des ours (bien que "tiges" et fleurs soient également utilisables) | 25 gr |
| Noisettes | 45 gr |
| Huile d'olive | 45 gr |
| Parmesan rapé | 45 gr |
| Sel, poivre |
- Préparer les ingrédients : rincer, éponger les feuilles (+ "tiges" et fleurs) d'ail des ours. Râper le parmesan.
- Assembler tous les ingrédients dans un récipient et mixer le tout. Rectifier en ajoutant l'un ou l'autre ingrédient suivant le résultat souhaité. Saler et poivrer généreusement.
- NB: Il est possible d'adoucir la préparation et de détendre sa consistance en ajoutant du fromage frais
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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