Pierre Marchal
Peut se déguster avec un petit verre de lait de noisette "maison" !
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lait de noisette fait maison | 1 L |
| Sucre semoule | 125 gr |
| Feuilles d'origan | 4 belles poignées |
| Feuilles de gélatine | 5 pcs |
- Nettoyer et hacher les feuilles d’origan.
- Chauffer la moitié du lait ; juste avant l’ébullition, ajouter l’origan et laisser infuser min 15 minutes hors feu.
- Ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide, les essorer.
- Chauffer doucement le reste du lait avec le sucre ; laisser tiédir légèrement et incorporer la gélatine.
- Filtrer l’infusion d’origan et y ajouter le lait sucré.
- Répartir dans les verrines ou ramequins ; décorer avec une fleur d'origan; réfrigérer et laisser la crème se gélifier.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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