Recette proposée par E. Poisnel (Élève de la formation longue P4)
Liste des ingrédients pour pers.
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lait | 340 gr |
| Crème liquide | 35 gr |
| Sucre | 15 gr |
| Maïzena | 25 gr |
| Miel | 1 c. à c. |
| Poire | 2 pcs |
| Citron | 1 pc |
| Tanaisie | 2 feuilles |
- Faire chauffer 300gr de lait + 35gr de crème liquide + 15gr de sucre + 1 cuillère à café de miel + 1 feuille de tanaisie hachée. À ébullition, ajouter une 2ème feuille de tanaisie et mixer. Filtrer.
- En parallèle, mélanger 25gr de maïzena dans 40gr de lait froid. Mettre dans le mélange chaud et faire épaissir en remuant. Verser en verrines. Mettre au frais au minimum 3h.
- Pendant ce temps, mixer 2 poires crues préalablement épluchées et épépinées avec un jus de citron.
- Verser le 'smoothie' de poires sur le muhallabieh quand il est froid. Servir !
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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