Clément Finné
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Mousseux Brut | 3 Bouteilles |
| Eau | 50 cl |
| Sirop de sureau | 10 cl |
| Racine de g | 1 pce |
| Proespuma froid (sosa) | .30 gr |
- Passer le gingembre à l'extracteur de jus
- Rassembler l'eau et le sirop de sureau dans un récipient haut et étroit
- ajouter petit à petit le jus de gingembre au mélange eau/gingembre jusqu'à trouver un équilibre dans les saveurs
- Ajouter le proespuma, mixer avec un mixeur plongeant
- Mettre la préparation dans un siphon de 50cl et le mettre sous pression avec une cartouche de gaz
- Servir le mousseux et terminer les coupes avec une couche d'espuma
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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