Mélissa Deprez
Liste des ingrédients pour Zakouski
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Fromage de brebis frais | 250 gr |
| Oeufs | 2 |
| Huile olive | 5 cl |
| Lait | 5 cl |
| Farine | 125 gr |
| Levure sèche | 5 gr |
| Pignons de pin | 35 gr |
| Crème | 20 cl |
| Sel | |
| Poivre | |
| Feuilles d'origan | 4 poignées |
- 1. Allumez le four à 180° 2. Écrasez à la fourchette 125g de brebis frais et mélangez à la crème. Faîtes chauffer un peu pour fondre le fromage et ajouter 2 poignées d’origan haché. Laissez refroidir et réservez au frigo. 3. Écrasez à la fourchette 125g de brebis frais. Mélangez les œufs, l'huile, le lait, la farine, la levure, salez, poivrez, mélangez. 4. Incorporez les pignons de pin. 5. Ajoutez le fromage de brebis et l'origan légèrement haché. 6. Enfournez pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille du moule. 7. Laissez refroidir. 8. Avant de servir fouettez la crème au fromage et origan en chantilly. 9. Déposez la crème sur les mini-cakes refroidis. 10. Déposez une feuille d'origan sur le dessus. Accompagnez d’une tomate cerise farcie de pesto d’origan
- Pesto d’origan : 100ml d’huile d’olive 30 gr de noisette réduites en poudre 4 poignées d’origan Mixez
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