Annie
Liste des ingrédients pour bouchées
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâté de campagne | 2 tranches |
| Minis hamburgers | 30 |
| Baies de sureau noir ( passées au moulin à légumes) | 850 gr. |
| Poivre de cayenne | 1 càc |
| Pommes à cuire | 3 |
| Beaux oignons | 2 |
| Sucre vin | 200 gr. |
| Vinaigre de cidre | 3 dl. |
| Cannelle en poudre | 1 càc |
| Gingembre en poudre | 1 càc |
- Chutney de sureau noir: Couper les oignons et les pommes pelées en petits morceaux Mettre tous les ingrédients en même temps dans une grande casserole. Amenez doucement à ébullition, en tournant constamment. Laisser mijoter suffisamment longtemps pour que le tout soit bien épaissi et ait pris l’aspect d’une compote (30 min minimum.) Verser la masse dans des bocaux soigneusement lavés set ébouillantés. Mettre les pots pendant 1/4 d’heure sens dessus dessous Ranger dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Idéalement attendre 15 jours avant de la consommer. Se conserve quelques mois. FINITION ET DRESSAGE Couper les hamburgers en 2, découpez les tranches de pâté à l’emporte pièce de la taille des hamburgers. Poser le pâté sur la partie inférieure du hamburger, placer par dessus une cuillerée de chutney, refermer le hamburger.
- Pour une version végétarienne, remplacer le pâté par un fromage à pâte persillée com me le bleu d'Auvergne, par exemple.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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