PATRICIA DETAILLE
Franchement, la limonade de pissenlits n'a pas à rougir ni jaunir à côté de celle au sureau! Elle est différente mais toute aussi agréable aux papilles.
Liste des ingrédients pour Verres
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| 1,5 dl de levain de gingembre préparé et stocké au frigo d’après la recette de Marie-Claire Frédéric du blog Ni cru, ni cuit (fait maison) | 1,5 dl |
| Sucre ( de betterave ou de canne clair) | 150 g |
| Citron (jus) | 1 |
| Orange à jus (jus ) | 1 |
| Gingembre (haché) | 3 cm |
| Fleurs de pissenlits (bien fraîches et débarrassées de leurs parties vertes) | 1 poignée |
| Eau filtrée | +/- 2,5 l |
La recette est prête à déguster après 2 jours mais ne nécessite pas plus d'une heure de préparation. - Pour un bocal de 3L: Remplir le bocal avec les ingrédients et le placer dans une pièce chauffée aux alentours des 20 ° et Laissez macérer pendant 2 jours. Filtrez et mettez en bouteilles. On peut boire directement la limonade qui sera frémissante. On peut attendre encore 2 jours en plaçant les bouteilles « à l’escalier de la cave » pour obtenir une boisson plus pétillante mais moins sucrée à consommer dans la semaine. Plus la limonade vieillit, plus elle devient corsée… Si la limonade n’est pas assez sucrée à votre goût, n’ajoutez pas de « biesse » sucre mais plutôt une cuillère à café de cramaillotte dans le verre pour garder le côté « or des prés »
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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