Lierre terrestre en apéritif : Chèvre frais – Rouleaux de printemps ; Jus

• Lierre terrestre

Liste des ingrédients pour personnes

La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !

Fromage frais au lierre terrestre - Rouleau de printemps

1. FROMAGE FRAIS AU LIERRE TERRESTRE : Mixer finement le lierre terrestre (1 à 2 poignées selon le goût souhaité) avec une partie du fromage de chèvre frais. Mélanger la préparation avec le reste du fromage frais. Assaisonner de Sel & Poivre.
2. ROULEAU DE PRINTEMPS : Passer rapidement la feuille de riz sous l'eau. Placer (au choix) les batônnets de légumes. Ajouter quelques feuilles de lierre terrestre et/ou un peu de fromage frais au lierre terrestre. Rabattre les côtés de la feuille de riz, rouler et fermer le rouleau de printemps.

Jus rafraîchissant au lierre terrestre :

1. À la centrifugeuse : concombre - 2 poignées lierre terrestre - 4 oranges - 1 petit morceau de gingembre. Ajouter du Sel.

Service en apéritif :

1. Servir les rouleaux de printemps accompagnés du fromage frais et du jus rafraîchissant