LiègeEntre sorbet et apéritif, hyper rafraichissant... idéal au début du printemps ou en plein été!
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tiges avec feuilles de pimprenelle (prendre des tiges tendres) | 40 pièce |
| Jus de pomme | 180 g |
| Badjawe Festive (sinon session pale ale houblonée ou session IPA) | 90 g |
| Glaçons moyens | 12 pièces |
| Blanc d'oeuf | 1 pièce |
| Jus de citron | |
| Sel |
- Matériel nécessaire: Shaker, mixeur plongeur, presse agrumes
- Placer les verres au frais. Rincer la pimprenelle à l'eau, égoutter. Garder 2 branches pour déco. Dans un récipient, mixer longuement la pimprenelle dans le jus de pomme. Il ne doit pas rester de morceaux (au besoin passer au chinois gros). Ajouter la bière, 2 càs de jus de citron, une pincée de sel, mixer à nouveau. Goûter et au besoin ajouter du jus de citron. Dans le shaker, mettre le glaçon, le mélange et le blanc d'oeuf. Shaker pendant 15 secondes. Servir dans verre frais. Pour plus de mousse, récupérer l'écume à la cuillère dans le shaker. Garnir de petites feuilles de pimprenelle.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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