cecdec
Un café gourmand aux notes de sureau
Liste des ingrédients pour g de sorbet
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Jus de baies de sureau noir (+/- 1kg de baies) | 500 g |
| Sucre | 200 g |
| Eau | 50 g |
| Citron | 1/2 |
- - Égrener les baies de sureau, y ajouter 2 c. à s. d'eau et faire cuire pendant 15 minutes pour obtenir une purée. - Filtrer cette purée pour ne conserver que le jus. - Ajouter le sucre, l'eau et le jus d'1/2 citron au jus de sureau. Faire fondre le sucre en chauffant le mélange pendant 5 minutes. - Laisser refroidir pendant 1/2 heure. - Verser le mélange dans une sorbetière. - Lorsque le sorbet est pris, déposer des petites boules dans des verrines et/ou des petites coupelles. - Le sorbet fondu se marie à merveille avec la faisselle. - Servir avec un café pour terminer un repas en beauté.
Les enfants participent à la réalisation de la recette... et à la dégustation !
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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