Nathalie Preudhomme
Liste des ingrédients pour litres
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Corymbes de fleurs de sureau noir | 10 pièces |
| Crème fraîche fouettable | 1 l |
| Blancs d'oeufs | 5 pièces |
| Sel | 1 pincée |
| Sucre | 250 g |
| Jus de citron | 10 cl |
| Zeste de citron | 1/2 pièce |
- Faites macérer les corymbes de fleurs de sureau dans la crème pendant 24h au frigo.
- Filtrer la crème et presser les corymbes pour en extraire un maximum de crème. Puis, fouetter cette crème parfumée.
- Battre les blancs d’œufs en neige avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir la consistance d’une meringue italienne.
- Mélanger la crème fouettée avec le jus et zeste de citron et les blancs d’œufs et le sucre.et faire prendre en sorbetière.
- Remarque : pour la version sans sorbetière, placer la préparation dans un pot au congélateur et mélanger après 1h et 2h.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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