Une recette fruit/fromage à proposer en entrée ou au dessert. Cette recette est très facile pour un grand nombre de convives et ne nécessite qu'un four pour l'envoi.
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Figues fraîches | 6 |
| Fromage de chèvre (type chavroux) | 1 |
| Pancetta | 6 tranches |
| Vin rouge | 1 dl |
| Cassonade | 6 càs |
| Racine de benoîte (hachée grossièrement) | 1 càc |
- Nettoyer les racines de benoîte et les hacher grossièrement
- Faites chauffer le vin rouge avec la benoîte jusqu'à ce qu'il soit bien parfumé
- Filtrer, ajouter la cassonade et laisser réduire jusqu'à obtenir un sirop pas trop épais
- Equeuter les les figues et inciser le dessus en croix.
- Remplir le trou formé par la croix d'une bonne càc de Chavroux
- Faire une rosace avec la pancetta et la planter dans le chavroux
- Napper le fond d'un plat allant au four avec la réduction de vin à la benoîte. Y déposer les figues. Passer au four position grill 5 à 10 minutes (la figue doit être chaude et la pancetta croustillante)
- Servir les figues avec un peu de réduction au vin.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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