Une tartinade originale et riche en protéines végétales!
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Feuilles d’ortie (têtes) | 3 poignées |
| Graines d'ortie | 1 poignée |
| Feta | 100 gr |
| Yaourt grec | 1 c. à s. |
| Ail | 1 gousse |
| Huile d'olive | 1 c. à s. |
| Zeste de citron bio | 1 c. à s. |
| Flocons de piment séché | 1 c. à s. |
- Trier et laver les feuilles et les graines d'orties. Égrainer ces dernières.
- Blanchir les feuilles et les graines dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Les égoutter et les faire refroidir rapidement dans de l'eau glacée. Hâcher finement les feuilles.
- Mélanger et mixer la feta, le yaourt grec, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Ajouter les feuilles et les graines d'ortie, et les flocons de piment séché. Mélanger.
- Rectifier éventuellement l'assaisonnement et déguster sur un toast, une tartine ou autre support de votre choix.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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