Da Vero
HAMOIS
Sans lactose
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lait de coco | 750 ml |
| Jaune d'oeufs | 8 pcs |
| Oeuf | 1 pc |
| Sucre | 90 gr |
| Cassonade | 40 gr |
| Sucre | 80 gr |
| De berce | 12 graines |
- Préchauffer le four à 120°C.
- Fendre en 2 les graines de berce. Placer le lait de coco et les graines de berce dans une petite casserole et porter à ébullition.
- Retirer du feu et laisser 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger à la cuiller en bois les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et les 90 grammes de sucre.
- Après infusion, retirer les graines de berce. Verser 1/4 du lait de coco sur les oeufs et mélanger. Puis ajouter le reste du lait de coco en deux fois tout en mélangeant.
- Verser la crème dans les ramequins.
- Cuire 15 à 20 minutes au four. La crème doit avoir figé et ne plus "trembler" lorsque l'on fait vibrer le ramequin.
- Laisser refroidir 20 minutes puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
- A l'envoi, saupoudrer d'une cuiller à soupe du mélange cassonade et sucre et caraméliser au chalumeau.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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