Hanna
Namur
Liste des ingrédients pour toasts
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Fromage de chèvre frais | 150 g |
| Fromage de chèvre mi-sec | 75 g |
| Jeunes berces entières | 5-8 |
| Radis (Pour la décoration) | 5 |
| Graines d'ortie (Pour la décoration) | 1 poignée |
| Jus de citron | 1 càs |
- 1) Passer les berces entières à l'extracteur afin d'obtenir un jus. 2) Mélanger les fromages de chèvre à la fourchette pour un résultat onctueux. 3) Mélanger le jus de berce au mélange de fromages de chèvre (quantité au goût), assaisonner de sel/poivre et mettre le jus de citron pour éviter une oxydation. 4) Réserver au frais afin que le fromage redevienne assez ferme. 5) Au moment de dresser: couper des rondelles de concombre, les garnir à la douille du mélange berce/fromages de chèvre, ajouter une petite rondelle de radis et des graines d'ortie, pour le croquant.
- Cette recette peut être déclinée en houmous ou autre tartinade: mélanger simplement le jus de berce à une base de légumineuses ou d'oléagineux réduits en purée.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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