Da Vero
HAMOIS
Un gâteau fondant et craquant à la fois
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Huile de tournesol (toute huile végétale supportant la cuisson) | 180 gr |
| Sucre | 250 gr |
| Farine | 250 gr |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Carottes rapées | 300 gr |
| Oeufs | 4 |
| Noix (grossièrement concassées) | 120 gr |
| Tanaisie (finement ciselée) | 8 càs |
| Chocolat fondant | 100 gr |
| Beurre pommade | 40 gr |
| Crème fraîche (30 %) | 2 c. à s. |
- Mélanger au fouet les 4 œufs et le sucre. Incorporer l'huile. Ajouter la farine et la levure et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter les carottes râpées, les noix concassées et 4 cuillères à soupe de tanaisie finement ciselée.
- Huiler et fariner le moule.
- Enfourner 30 à 40 minutes à 175°C (selon le four). Piquer pour vérifier que le gâteau soit cuit : la lame du couteau doit ressortir sèche. Faire refroidir le gâteau sur une grille. Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat.
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre soit au micro-ondes (puissance 350W) soit au bain-marie. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et brillant. Incorporer la crème fraîche et 4 cuillères à soupe de tanaisie finement ciselée. Refaire chauffer légèrement jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu et devienne onctueux.
- Couler le glaçage sur le gâteau froid. Laisser prendre puis déguster.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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