martine dejardin
Liste des ingrédients pour portions
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pommes de terre | 100 gr |
| Navets | 100 gr |
| Carottes | 100 gr |
| Betteraves (chioggia, rouge, ...) | 100 gr |
| De feuilles de lierre terrestre | 2 grosses poignées |
| Curry | 2 càs |
| Blancs d'oeufs | 2 |
| Farine de pois chiche ((ou riz ou autre)) | 4 càs |
| De noix de cajou ((idéalement mises à tremper min 1h)) | 1 volume |
| D'eau pure | 1 volume |
| Jus de citron | 1/2 |
| Gousse d'ail | 1 |
| Miso blanc | 1 càs |
| De feuilles de lierre terrestre | 1 poignée |
| Sel et poivre | |
| D'huile d'olive | 2 càs |
- Commencez par réaliser la sauce : égouttez et rincez les noix de cajou et placez les dans le blender avec l'eau, le miso, le lierre terrestre, le jus de citron et l'ail.
- Mixez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse et puis réservez au frais.
- Pour les beignets : pelez et râpez les légumes et pommes de terre. Lavez, essorez et ciselez le lierre terrestre.
- Placez le tout dans un saladier, ajoutez le curry, sel et poivre, la farine et versez les blancs d'œufs battus à la fourchette.
- Réalisez des beignets avec les mains (environ 2 càs du mélange par beignet), en pressant bien pour faire ressortir l'excédent de jus.
- Faites les revenir dans l'huile d'olive et laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté sur feu moyen, en aplatissant la surface des beignets.
- Servez avec la sauce au lierre terrestre.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Commentaires Afficher