Le stage est-il en hébergement?
NON. Les participants sont libres entre les journées de formation. Si vous souhaitez faciliter votre organisation par la réservation d’un hébergement, nous avons repris sur cette page quelques adresses idéalement situées pour votre confort. 

 

Quid des repas durant le stage?
Les participants apportent leur pique-nique chaque jour, que viendront compléter les dégustations des ateliers cuisine tenus en après-midi.

 

Disposer d’un véhicule est-il indispensable?
OUI: Les animations se donnent dans des lieux variés et parfois retirés dont l’accessibilité en transports en commun n’est pas toujours aisée. Disposer d’un véhicule peut donc s’avérer nécessaire.
NON: Nous privilégions et facilitons le covoiturage entre participants ou avec les formateurs. A ce jour, une absence de véhicule n’a encore jamais posé de problème.

 

Quel est le type de cuisine proposée?
Les ateliers culinaires proposés durant ce stage explorent différents types de cuisine : une cuisine dite ‘traditionnelle’ rehaussée par l’intégration de plantes ou des cuisines plus spécifiques (alimentation vivante, alimentation végé*, alimentation sans allergène, fermentation…) dans lesquelles les ingrédients et les plantes sauvages sont choisis pour leurs intérêts nutritionnels. Les menus mettront souvent le végétal à l’honneur même si l’ensemble de la semaine ne sera ni exclusivement végétarien, ni exclusivement vegan. La plupart des ateliers comprennent du lactose & gluten ainsi que les autres allergènes les plus courants.

 

REGIME PARTICULIER (Végétarien / sans lactose / sans gluten / vegan…)
Faites-nous part de votre souhait-restriction dès votre inscription et nous en discuterons immédiatement avec les chefs. Dans la mesure de leurs possibilités (nous ne pouvons garantir d’adapter l’ensemble des menus), ils veilleront à prévoir une assiette adaptée. Attention: une communication tardive limite fortement les alternatives possibles et la qualité des dégustations.

 

FEMMES ENCEINTES
Cette activité ne convient pas aux femmes enceintes. Nous déclinons toute responsabilité en la matière.

 

PERSONNES A MOBILITE REDUITE
Contactez-nous directement. Nous répondrons à vos questions au cas par cas.

 

Que se passe-t-il si je souhaite annuler mon inscription?
Pour des raisons d’organisation (une seule désinscription pouvant provoquer l’annulation de tout un stage) nous ne pouvons opérer aucun remboursement, et ce quel que soit le motif invoqué ! (ceci inclut donc des raisons personnelles, professionnelles ou médicales dont la Covid, le décès d’un proche..)
-Si votre annulation a lieu plus de 50 jours  avant la date de début du stage, votre inscription peut-être reportée sur un stage futur moyennant ajustement budgétaire selon le stage choisi.
-Si votre annulation a lieu moins de 50 jours avant la date de début de stage, votre réservation ne peut pas être reportée mais elle n’est pas perdue pour autant: elle peut être revendue à un tiers ou offerte à un ami, parent, voisin… Si un événement Facebook a été créé pour le stage, il vous est également possible d’y publier une annonce afin de céder votre place à d’éventuels amateurs.

 

Peut-on connaître la liste des plantes qui seront abordées durant la semaine ?
Afin de vous offrir une expérience optimale, nous veillons à offrir toute la flexibilité et réactivité nécessaires pour adapter le stage à la nature et à ses aléas (avance ou retard de la saison, lieux parcourus, météo…). Le programme et les cueillettes sont donc fluctuants mais respecteront toujours les thématiques annoncées.

 

Le stage risque-t-il d’être annulé?
Le stage est confirmé dès que le nombre minimum de 12 participants est atteint. Si le stage devait être annulé (très rare), vous en seriez averti en temps utile (pas de nouvelles, bonnes nouvelles donc…). En ce qui concerne la météo, nos activités sont toujours maintenues. En cas de circonstance vraiment extraordinaire (tempête…), nous veillerons à adapter au mieux le programme.

 

Qui organise ce stage ?
Ce stage est porté par une association sans but lucratif nommée Cuisine sauvage, un organisme agréé d’Education à la Nature et à l’Environnement qui dispense depuis plus de dix ans des formations en cuisine des plantes sauvages comestibles. C’est l’asbl qui assure la coordination complète du stage. Les intervenants (guides natures, chefs, animateurs…) sont pour certains des employés de l’association et pour d’autres des professionnels extérieurs, issus de tous univers et sélectionnés pour le savoir et les compétences qu’ils ont à partager. Pour savoir plus en détail qui est ‘Cuisine sauvage’, découvrez la page ‘Qui sommes-nous’ .

 

Toujours pas réponse à votre question?

Nous sommes à votre disposition! Contactez-nous: info@cuisinesauvage.org ou +32 488 06 52 06

Vous êtes conquis.e?

Rendez-vous sur la billetterie de la semaine ‘Nourrir Demain’ : ‘Inscriptions’ . Nous nous réjouissons de débuter cette aventure avec vous!
Plus de place? Laissez-nous vos coordonnées. Vous serez averti.e en primeur des prochaines dates