Avec ses arômes floraux originaux, ce sirop festif est idéal à servir en apéro pour les personnes qui ne souhaitent pas d’alcool. Les enfants l’adorent, mais les adultes aussi.
Liste des ingrédients pour Litre
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Sureau | 15 ombelles |
| Sucre en poudre | 1 kg |
| Citron Bio (coupé en tranches) | 1 pièce |
| Acide citrique (en pharmacie) | 40 gr |
- Mettre les fleurs de sureau, le sucre, le citron et l’acide citrique dans un grand récipient et ajouter 0,5 litre d’eau pour dissoudre le sucre.
- Couvrir et laisser macérer au frais pendant 4 jours, en n’oubliant pas d’aller remuer ce mélange de temps à autres.
- Filtrer en passant le mélange dans un tamis garni de mousseline. Certaines personnes font bouillir le sirop filtré avant de le mettre en bouteille. Personnellement, je zappe cette étape, et je congèle le sirop en petits pots de plastique récupérés. Il m’est facile d’en dégeler une dose chaque fois que l’envie s’en fait sentir, tout au long de l’année!
- Si vous optez pour une conservation en bouteille, fermez-les hermétiquement et rangez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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