WérisListe des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
Crème de berce
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lait | 1 L |
| Jaunes d'oeufs (+/- 12 jaunes d'oeufs) | 250 gr |
| Sucre | 220 gr |
| Fécule de pommes de terre | 120 gr |
| Jus de berce | 150 gr |
Glace banane
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lait | 400 ml |
| Sucre | 200 gr |
| Dextrose | 100 gr |
| Purée de banane | 1,4 kg |
| Acide citrique | 10 gr |
Tuile de yaourt
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Riz | Quantité souhaitée |
| Yaourt | Quantité souhaitée |
Sable de banane
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Chips séché de bananes | Quantité souhaitée |
Crème de berce
- Centrifuger la berce pour obtenir 150 gr de jus. Réaliser une crème pâtissière traditionnelle. Refroidir et incorporer 150 gr de jus de berce.
Glace banane
- Mixer les ingrédients et faire prendre en sorbetière (+/- 15 minutes).
Tuile de yaourt
- Cuire fortement le riz. Mixer, incorporer du yaourt, étaler finement sur une plaque munie d’un tapis de cuisson. Sécher au four.
Sable de banane
- Mixer les chips de banane et apporter de l’acidité en mixant avec les tuiles de yaourt.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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