- Goût
- Difficulté
- Préparation
- 30 minutes
- Auteur
- Sang Hoon Degeimbre
Identification rapide
| Élements clefs | Identification |
|---|---|
| Milieux |
Ripisylves, bords des plans d’eau, haies, talus frais, sur des sols riches et dans des endroits à lumière tamisée |
| Fréquence |
Répartition inégale : assez rare à commun dans les grandes vallées, les massifs montagneux,… et rare à inexistant sur la façade atlantique, en Ardenne, … Parfois échappé des jardins |
| Herbacé / ligneux |
Plante herbacée stolonifère |
| Taille |
Jusqu’à 80 cm |
| Port / Tige |
Plante formant des populations denses et étendues à tiges florifères dressées et nombreuses |
| Feuilles |
Feuilles opposées et décussées comme chez les autres lamiacées. Elles sont ovales à triangulaires, à dents inégales, vert foncé, souvent tachetées de macules blanches et munies d’un long pétiole. Contrairement à celles du lamier jaune, les feuilles supérieures bractéales diffèrent peu des caulinaires inférieures |
| Fleurs |
De couleur pourpre, parfois plus claire, les fleurs mesurent 3 cm et sont réunies en verticilles peu denses au sommet des tiges. Elles ressortent nettement du calice qui est denté |
| Graines |
Une par fruit |
| Fruits |
Comme chez les lamiacées, le fruit est un tétrakène, donc 4 akènes accolés se séparant à maturité. |
| Racine |
Traçante |
| Pilosité générale |
Toute la plante est poilue, même les fleurs et les calices |
| Cycle et floraison |
Plante vivace dont la floraison s’étale d’avril à octobre |
| Distribution |
Europe plutôt continentale et méridionale, Asie du SW |
| Statut |
Aucun statut de protection connu |
| Ecologie |
| Élements clefs | Identification |
|---|---|
| Nom scientifique | Lamium maculatum Linné 1763 |
| Famille | Lamiacées (Lamiaceae) |
| Noms vernaculaires |
Fausse ortie tachetée, Ortie rouge, Spôte |
| Etymologie |
« Lamium » vient du grec « laïmos » signifiant gorge, gosier. L’épithète « maculatum » qualifie les taches blanches sur les feuilles |
| Classification |
| Élements clefs | Identification |
|---|---|
| Appréciation générale |
Tous les lamiers dégagent une odeur aromatique. Les feuilles du lamier maculé sont assez |
| Parties utilisées | |
| Jeunes pousse et feuilles | les jeunes pousses peuvent être mangées crues en salade ou cuites en soupe ou accommodées de multiples façons (quiches, …) |
| Fleurs | Utilisées pour décorer les plats ou être utilisées, fraîches ou séchées, en infusion |
| Confusions possibles | |
| Lamier blanc (Lamium album) | Fleurs blanches et dents des feuilles régulières |
| Lamier jaune (Lamium galeobdolon) | Fleurs jaunes et plante à longs rejets feuillés rampants |
Séchage : les fleurs peuvent être séchées et conservées une année. Elles servent alors principalement à la confection de tisane.
Congélation : les feuilles peuvent être congelées telles quelles
Contiennent notamment des protéines, des sels minéraux et des vitamines
Source principale d'information :
Fiche validée par : 
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Dernière validation le 14 avril 2015
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