sarrasin

Crêpes vertes aux orties et au sarrasin, avec tartinade noix & égopode

5 juin 2024

Crêpes vertes aux orties et au sarrasin, avec tartinade noix & égopode PlatPlat Portions Temps de Préparation 5 crêpes 1 heure Portions Temps de Préparation 5 crêpes 1 heure Crêpes vertes aux orties et au sarrasin, avec tartinade noix & égopode PlatPlat Portions Temps de Préparation 5 crêpes 1 heure Portions Temps de Préparation 5 crêpes 1 heure Ingrédients Crêpes vertes aux orties et au sarrasin 175 gr sarrasin graines, trempées à l’avance 240 ml eau 1 c. à s. sel marin 1 saladier orties fraîches jeunes pousses/têtes QS huile / beurre pour cuisson Fleurs comestibles pour déco Tartinade noix & égopode 100 gr Noix trempées à l’avance 120 ml […]

Île flottante à la tanaisie, caramel et sarrasin grillé

15 novembre 2022

Île flottante à la tanaisie, caramel et sarrasin grillé Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 4 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 4 heures Île flottante à la tanaisie, caramel et sarrasin grillé Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 4 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 4 heures Ingrédients 2 Jaunes d’oeuf pour la crème anglaise 130 g Lait entier pour la crème anglaise 120 g Crème fraîche 40% M.G. pour la […]

Verrine de lentilles corail au curry, truite fumée et châtaigne, coulis d’orties et cake au potimarron et noix

17 novembre 2019

Verrine de lentilles corail au curry, truite fumée et châtaigne, coulis d’orties et cake au potimarron et noix Portions Temps de Préparation 8 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 8 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Verrine de lentilles corail au curry, truite fumée et châtaigne, coulis d’orties et cake au potimarron et noix Portions Temps de Préparation 8 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 8 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 350 gr lentilles corail germées 1 jour cuites à la vapeur et mixées 1/2 Jus de citron 3 càs huile d’olives […]