pancetta

Risi e bisi à l’ail des ours

20 avril 2023

Risi e bisi à l’ail des ours PlatPlat Portions 12 personnes Portions 12 personnes Risi e bisi à l’ail des ours PlatPlat Portions 12 personnes Portions 12 personnes Ingrédients 2 L Bouillon de légumes 12 tranches pancetta 2 pcs Échalotes 500 gr riz Arborio 200 gr petits pois écossés 1 pc Courgette 100 + 100 gr Parmesan rapé ou Grana Padano 50 gr Beurre 30 feuilles Ail des ours boutons floraux Ail des ours déco huile ail des ours Huile d’olive sel et poivre Portions: personnes Instructions Sécher la pancetta au four à 180°C. Nettoyer et sécher l’ai des ours, puis l’émincer finement. Écosser les petits pois et les cuire […]

Ravioles au plantain, sauce aux fleurs de plantain

5 août 2020

Ravioles au plantain, sauce aux fleurs de plantain Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 0 Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 0 Ravioles au plantain, sauce aux fleurs de plantain Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 0 Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 0 Ingrédients 12 pièces Pâte à raviole du commerce de 10cm*10cm ou pâte fraîche maison 1 pièce échalote 90 grammes Ricotta ou fromage Vegan ou pâte maison réalisée à base noix […]

Figue fraîche au chèvre, caramel de vin rouge à la benoîte

27 septembre 2019

Figue fraîche au chèvre, caramel de vin rouge à la benoîte Portions Temps de Préparation 6 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Figue fraîche au chèvre, caramel de vin rouge à la benoîte Portions Temps de Préparation 6 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Ingrédients 6 figues fraîches 1 Fromage de chèvre type chavroux 6 tranches pancetta 1 dl Vin rouge 6 càs Cassonade 1 càc Racine de benoîte hachée grossièrement Portions: personnes Instructions Nettoyer les racines de benoîte et […]