grandes feuilles d'ortie (ou sommités)

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Soupe crue à l’ortie

Soupe crue à l’ortie Portions Temps de Préparation 4 Personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 4 Personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Soupe crue à l’ortie Portions Temps de Préparation 4 Personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 4 Personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Ingrédients 5 poignées grandes feuilles d’ortie (ou sommités) bien les nettoyer et préférable de les hacher au préalable pour faciliter le mixage 1 avocat bien mûrs 2 càs Feuilles de coriandre 1 càs de […]

Gnocchis à l\’ortie

Gnocchis à l\’ortie Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Gnocchis à l\’ortie Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Ingrédients 10 unités tomates cerise 1000 grammes pommes de terre farineuses Chair farineuse 400 grammes net grandes feuilles d’ortie (ou sommités) 200 grammes farine 1 unité jaune d’oeuf 1 unité épices au choix au goût Noix de muscade lamelles à l’envie Copeaux de parmesan bio d’huile d’olive bio 140 grammes grandes feuilles […]

Risotto aux orties et dés de volaille

Risotto aux orties et dés de volaille PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Risotto aux orties et dés de volaille PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients Risotto 200 g Ortie 12 pcs grandes feuilles d’ortie (ou sommités) 100 g Beurre 720 g filet de volaille 2 pcs gros oignon 500 g riz à risotto 40 cl Vin blanc Bouillon 1 L bouillon (poulet ou légumes) Fin de […]