Graines d'ortie

Crème de feta aux orties et au piment

15 septembre 2023

Crème de feta aux orties et au piment PlatZakouski Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Crème de feta aux orties et au piment PlatZakouski Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Ingrédients 3 poignées feuilles d’ortie têtes 1 poignée Graines d’ortie 100 gr Feta 1 c. à s. yaourt grec 1 gousse ail 1 c. […]

Houmous aux graines d’ortie

19 juillet 2023

Houmous aux graines d’ortie Recette proposée par Pierre M. PlatApéritif Portions 12 personnes Portions 12 personnes Houmous aux graines d’ortie Recette proposée par Pierre M. PlatApéritif Portions 12 personnes Portions 12 personnes Ingrédients 90 gr pois chiche 1/2 pc citron 1/4 pc Gousse d’ail 1 poignée Ortie jeunes feuilles Q.S. Huile d’olive Graines d’ortie une bonne quantité Q.S. Sel, poivre Portions: personnes Instructions Égoutter les pois chiches (trempés durant une nuit); les cuire à l’eau (démarrage à froid). Porter à ébullition et laisser cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter. Passer la récolte de graines d’ortie au tamis pour ne conserver que les graines. Laver, éponger puis hacher très finement […]

Mille-feuilles de céleri-rave et ortie, crème de parmesan

15 novembre 2022

Mille-feuilles de céleri-rave et ortie, crème de parmesan Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 2 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 2 heures Mille-feuilles de céleri-rave et ortie, crème de parmesan Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 2 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 2 heures Ingrédients 1 Céleri-rave 500 ml crème épaisse 150 gr de parmesan 200 gr Ortie 50 gr de noisettes grillées concassées 1 rouleau pâte feuilletée 1 Oeufs bio battu graines de sésame Graines d’ortie Portions: personnes Instructions Allumez le four à 180°, enrobez […]

Tofu frit aux graines d’ortie

2 octobre 2020

Tofu frit aux graines d’ortie PlatZakouski Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 12 heures Tofu frit aux graines d’ortie PlatZakouski Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 12 heures Ingrédients 500 gr Tofu ferme 2 c. à café Gingembre frais râpé 4 c. à soupe Shoyu 3 gousses ail râpé 10 c. à soupe Fécule de pomme de terre […]

Concombre au chèvre, berce et graines d’orties

23 septembre 2016

Toast de concombre au fromage de chèvre à la berce et graines d’orties Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Toast de concombre au fromage de chèvre à la berce et graines d’orties Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Ingrédients 150 g Fromage de chèvre frais 75 g Fromage de chèvre mi-sec 5-8 Jeunes berces […]

Bonbon de saumon à l’oseille sauvage

13 mars 2015

Bonbon de saumon à l’oseille sauvage Bonbon de saumon à l’oseille sauvage PlatEntrée, Zakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Bonbon de saumon à l’oseille sauvage Bonbon de saumon à l’oseille sauvage PlatEntrée, Zakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 1/2 Feuille de brick 40 gr Filet de saumon frais 40 gr Oseille Quantité souhaitée Graines d’ortie Quantité souhaitée Graines d’oseille Quantité souhaitée Pimet d’Espelette […]