eau pétillante

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Daucus Carota Fizz

Daucus Carota Fizz Portions Temps de Préparation 25 personnes 15 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 min 1 h Portions Temps de Préparation 25 personnes 15 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 min 1 h Daucus Carota Fizz Portions Temps de Préparation 25 personnes 15 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 min 1 h Portions Temps de Préparation 25 personnes 15 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 min 1 h Ingrédients 650 g eau 400 g sucre 12 poignées d’akènes de carotte sauvage 450 g Blanc d’oeuf 1 trait Jus de citron 1.5 l gin neutre 3 l eau pétillante Portions: personnes Instructions Sirop de carotte […]

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Boisson à l’égopode

Boisson à l’égopode Portions Temps de Préparation 1 petit verre 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 1 petit verre 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Boisson à l’égopode Portions Temps de Préparation 1 petit verre 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 1 petit verre 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Ingrédients 5 ml jus d’égopode extrait à froid des tiges florales et des pétioles de feuilles d’égopode 15 ml POUR LE JUS DE POMME : 15 ml eau pétillante 3 gouttes Jus de citron Portions: petit verre Instructions Laver et […]

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Planche apéro au lierre terrestre

Planche apéro au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Planche apéro au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Ingrédients POUR LE TABOULÉ : 200 g Quinoa 1 à 2 pièces citrons 2 pièces Pommes 1 à 2 Branches céleri branche 8 càs Huile d’olive 50 g Lierre terrestre (feuilles) 1 […]

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Jus de gaillet gratteron

Jus de gaillet gratteron PlatBoisson Portions Temps de Préparation 12 petits verres 30 minutes Temps de Cuisson 0 Portions Temps de Préparation 12 petits verres 30 minutes Temps de Cuisson 0 Jus de gaillet gratteron PlatBoisson Portions Temps de Préparation 12 petits verres 30 minutes Temps de Cuisson 0 Portions Temps de Préparation 12 petits verres 30 minutes Temps de Cuisson 0 Ingrédients 1,3 kg Pommes bio les moins farineuses 1 saladier Gaillet gratteron 1/2 pc Citron Bio jus 1 L eau pétillante facultatif Gin facultatif Portions: petits verres Instructions Bien trier le gaillet gratteron (enlever les autres herbes qui y collent, idéalement au moment de la cueillette) et le […]

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Mojito lierre terrestre

Mojito lierre terrestre PlatBoisson Portions Temps de Préparation 12 personnes 5 min Temps d’Attente 1 h Portions Temps de Préparation 12 personnes 5 min Temps d’Attente 1 h Mojito lierre terrestre PlatBoisson Portions Temps de Préparation 12 personnes 5 min Temps d’Attente 1 h Portions Temps de Préparation 12 personnes 5 min Temps d’Attente 1 h Ingrédients 24 cl Rhum blanc 1 belle poignée Lierre terrestre 12 cl Sirop de canne QS eau pétillante ou bulles ou vin blanc 3 pcs citrons verts 50 gr sucre 15 gr feuilles de lierre terrestre Portions: personnes Instructions Nettoyer le lierre terrestre, le mixer avec le rhum et laisser infuser au frigo. Mixer […]

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Dessert à l’assiette: fleurs de sureau, fraises et sarrasin.

Dessert à l’assiette: fleurs de sureau, fraises et sarrasin. Portions Temps de Préparation 6 assiettes 2 heures Portions Temps de Préparation 6 assiettes 2 heures Dessert à l’assiette: fleurs de sureau, fraises et sarrasin. Portions Temps de Préparation 6 assiettes 2 heures Portions Temps de Préparation 6 assiettes 2 heures Ingrédients 150 g farine sarrasin 50 g sucre S0 60 g beurre en dés sel fin 50 g jaune d’oeufs 100 g Fleurs de sureau noir 1000 g eau 2 pce citron 475 g Sucre S2 500 g Fraises 5 g Agar-agar 100 g Mascarpone 100 g crème faiche 5 pce Corymbes de fleurs de sureau noir 1 pce Oeuf […]

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Boisson au lierre terrestre

Boisson au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 3 personnes 10 minutes Temps d’Attente 30 minutes Portions Temps de Préparation 3 personnes 10 minutes Temps d’Attente 30 minutes Boisson au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 3 personnes 10 minutes Temps d’Attente 30 minutes Portions Temps de Préparation 3 personnes 10 minutes Temps d’Attente 30 minutes Ingrédients 250 ml Jus de pomme 250 ml eau pétillante (ou moitié tonic, moitié eau pétillante) 1 demi citron (jus) 5 branches de lierre terrestre Portions: personnes Instructions – Mixer les feuilles de lierre avec le jus de pommes et le jus de citron. – Laisser infuser minimum 30min. (plus longtemps il infuse, plus […]

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Limonade à la tanaisie

Limonade à la tanaisie Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Limonade à la tanaisie Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Ingrédients 1 litre eau pétillante 100 gr de sucre fin 2 citron (jus) bio 2 grandes feuilles de tanaisie Portions: litre Instructions – Mélanger le jus de citron avec l’eau pétillante et le sucre. – Ajouter les feuilles de tanaisie ciselées. – Mixer le tout au blender, puis filtrer le mélange. – Mettre au frais avant de déguster. Partager cette recette Propulsé parWP Ultimate Recipe

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Planchette apéritive au lierre terrestre

Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 250 ml Jus de pomme 250 ml eau pétillante 1/2 citron Jus de citron 5 brins de lierre terrestre 300 gr pois chiches en conserve, […]

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