de feuilles de lierre terrestre

Mise en bouche au lierre terrestre (Glechoma hederacea)

5 décembre 2024

Mise en bouche au lierre terrestre (Glechoma hederacea) Portions Temps de Préparation 4 personnes 2 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 2 heures Mise en bouche au lierre terrestre (Glechoma hederacea) Portions Temps de Préparation 4 personnes 2 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 2 heures Ingrédients 1 bol noix du jardin ou noix de macadamia 1 sachet de ferments pour fromage de l’eau de source 1 paquet de crackers (sans gluten, aux graines) – type bouchée apéritive. L’idéal est que ce soit craquant car les éléments qui seront placés dessus sont plutôt de texture molle et le rendu sera meilleur. 3 bols de feuilles de lierre terrestre […]

Tiramisu au lierre terrestre

27 juin 2024

Tiramisu au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 5 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 5 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Tiramisu au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 5 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 5 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Ingrédients 500 ml eau 1 poignée de feuilles de lierre terrestre pour l’infusion 1,5 citron 2 poires mûres 1 Pomme 1 càs sucre 2 càs de feuilles de lierre terrestre pour la compote 1 […]

Lierre terrestre décliné en gaspacho avec du chèvre frais et du beurre au lait cru

24 juin 2024

Lierre terrestre décliné en gaspacho avec du chèvre frais et du beurre au lait cru Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Lierre terrestre décliné en gaspacho avec du chèvre frais et du beurre au lait cru Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Ingrédients POUR LE GASPACHO 1 concombre 1 = env.300g 120 gr de yaourt grec 1 poignée de feuilles de lierre terrestre 1= env. 13g quelques belles feuilles lierre terrestre pour la décoration 4 Anchois 1 cs de jus de citron 1CS= env.13g 1 cs d’huile d’olive vierge première […]

Chevre Lierre Terrestre

23 juillet 2023

Chevre Lierre Terrestre Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Chevre Lierre Terrestre Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 1 poignee de feuilles de lierre terrestre 1 Fromage de chèvre frais 1 Céleri-rave 5 tiges tendres de berce Sucre de canne bio huile d’olive, sel, poivre Portions: personnes Instructions 1.Ciseler les feuilles de lierre terrestre après les avoir lavées 2;Mélanger le chèvre , les feuilles et l’huile d’olive, sel et […]

Carpaccio Terre – Mer – Lierre (terrestre)

15 novembre 2022

Carpaccio Terre – Mer – Lierre (terrestre) Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Carpaccio Terre – Mer – Lierre (terrestre) Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 12 Coquilles Saint Jacques 10 pommes de terre à chair ferme variété « rattes » ou « charlotte » 1,5 dl d’huile neutre bio tournesol ou pépins de raisin 1 bonne càs de vinaigre balsamique 1 bonne càs de jus de citron 6 belles poignées de feuilles […]

Planchette apéritive au lierre terrestre

15 novembre 2022

Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 250 ml Jus de pomme 250 ml eau pétillante 1/2 citron Jus de citron 5 brins de lierre terrestre 300 gr pois chiches en conserve, […]

Beignets de légumes au lierre terrestre et sauce noix cajou lierre terrestre

2 novembre 2022

Beignets de légumes au lierre terrestre et sauce noix cajou lierre terrestre Portions Temps de Préparation 4 portions 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 0 Portions Temps de Préparation 4 portions 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 0 Beignets de légumes au lierre terrestre et sauce noix cajou lierre terrestre Portions Temps de Préparation 4 portions 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 0 Portions Temps de Préparation 4 portions 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 0 Ingrédients 100 gr Pommes de terre 100 gr navets 100 gr carottes 100 gr betteraves (chioggia, rouge, …) 2 grosses poignées de […]

La Sauvage une fois!

31 octobre 2022

La Sauvage une fois! Portions Temps de Préparation 4 personnes 90 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 90 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures La Sauvage une fois! Portions Temps de Préparation 4 personnes 90 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 90 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Ingrédients 250 g farine blanche 65% bio 15 g levure fraîche bio 375 g lait entier bio 3 Oeufs bio séparé les blancs des jaunes 20 g Sucre de canne bio 5 +5 g […]

Terrine Sauvage (Ortie, Alliaire, Lierre Terrestre)

11 juin 2016

Terrine Sauvage (Ortie, Alliaire, Lierre Terrestre) Portions Temps de Préparation 4 terrines/entrées 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 h 30 2 h Portions Temps de Préparation 4 terrines/entrées 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 h 30 2 h Terrine Sauvage (Ortie, Alliaire, Lierre Terrestre) Portions Temps de Préparation 4 terrines/entrées 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 h 30 2 h Portions Temps de Préparation 4 terrines/entrées 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 h 30 2 h Ingrédients 120 gr de haricots rouges ou azukis 1 càc bicarbonate alimentaire facultatif (pour la cuisson) 120 gr de cerneaux de noix 30+10 gr de feuilles […]