Un petit peu de sel

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Œuf parfait, espuma au parmesan, pesto d’ail des ours, gnocchi poêlés et lardons grillés

Œuf parfait, espuma au parmesan, pesto d’ail des ours, gnocchi poêlés et lardons grillés PlatPlat Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Œuf parfait, espuma au parmesan, pesto d’ail des ours, gnocchi poêlés et lardons grillés PlatPlat Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Ingrédients Une bonne poignée de feuilles d’ail des ours 40 gr Noix de cajou 40 gr Parmesan 100 ml huile désodorisée Un petit peu de sel 16 pcs […]

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Gyoza à l’italienne, pointes d’asperges vertes, champignons et émulsion à l’alliaire

Gyoza à l’italienne, pointes d’asperges vertes, champignons et émulsion à l’alliaire PlatEntrée Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Gyoza à l’italienne, pointes d’asperges vertes, champignons et émulsion à l’alliaire PlatEntrée Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 700 gr viande hachée porc/veau 5 tartines Pain de mie 3 pcs Echalotes nettoyées 1 pc poivron rouge Un petit peu de sel 2 paquets pâte à gyozas en épicerie asiatique 1 barquette […]

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