pommes de terre à chair ferme

Röstis à la berce commune

22 septembre 2025

Röstis à la berce commune Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Röstis à la berce commune Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Ingrédients 300-350 grammes pommes de terre à chair ferme 75-100 grammes Feuilles de berce (avec de longs pétioles si possible) Graines de berce Huile à rôtir sel Portions: röstis (accompagnement) Instructions 1. Eplucher les pommes de terre, puis les râper dans un grand saladier (idéalement avec une râpe […]

Carpaccio Terre – Mer – Lierre (terrestre)

15 novembre 2022

Carpaccio Terre – Mer – Lierre (terrestre) Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Carpaccio Terre – Mer – Lierre (terrestre) Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 12 Coquilles Saint Jacques 10 pommes de terre à chair ferme variété « rattes » ou « charlotte » 1,5 dl d’huile neutre bio tournesol ou pépins de raisin 1 bonne càs de vinaigre balsamique 1 bonne càs de jus de citron 6 belles poignées de feuilles […]