feuilles d’ortie

Pesto d’ortie vegan

21 juin 2024

Pesto d’ortie vegan PlatZakouski Portions Temps de Préparation 1 pot 20 min Temps de Cuisson 15 min Portions Temps de Préparation 1 pot 20 min Temps de Cuisson 15 min Pesto d’ortie vegan PlatZakouski Portions Temps de Préparation 1 pot 20 min Temps de Cuisson 15 min Portions Temps de Préparation 1 pot 20 min Temps de Cuisson 15 min Ingrédients 4 poignées feuilles d’ortie 1 gousse ail 50 gr Amandes 1 c. à s. miso blanc 1 c. à s. jus citron 100 ml Huile d’olive 2 c. à s. levure maltée sel-poivre-piment selon le goût Portions: pot Instructions Torréfier les amandes 15 min au four à 160 °C. […]

Crème de feta aux orties et au piment

15 septembre 2023

Crème de feta aux orties et au piment PlatZakouski Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Crème de feta aux orties et au piment PlatZakouski Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 0 minute Ingrédients 3 poignées feuilles d’ortie têtes 1 poignée Graines d’ortie 100 gr Feta 1 c. à s. yaourt grec 1 gousse ail 1 c. […]

Cocktail pomme-ortie-gingembre

12 novembre 2021

Cocktail pomme-ortie-gingembre PlatApéritif Cocktail pomme-ortie-gingembre PlatApéritif Ingrédients 1 poignée feuilles d’ortie 5 g Gingembre frais 50 cl Jus de pommes Portions: Instructions Lavez les feuilles d’ortie et le gingembre. Râpez ou émincez très fin le gingembre. Versez le jus de pommes dans une casserole et portez le à ébullition. Ajoutez le gingembre et les feuilles d’orties, couvrez la casserole et laissez infuser 8 min hors du feu. Filtrez et laissez refroidir. Au moment de servir, coupez avec 0.5 l d’eau ou de vin blanc. Cette boisson peut se servir chaude ou froide. Partager cette recette Propulsé parWP Ultimate Recipe

Mini – hamburger tomate, orties et ‘mozzarella’ végétale

17 septembre 2015

Mini – hamburger tomate mozzarella Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Mini – hamburger tomate mozzarella Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Ingrédients 15O g feuilles d’ortie 150 g de noix de cajou 80 g d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail 2 càs de yaourt nature 100 ml d’eau 2 g d’agar -agar […]

Gnocchis à l’ortie

22 mai 2015

Gnocchis à l’ortie Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Gnocchis à l’ortie Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 500 g feuilles d’ortie 200 g Ricotta 100 g Parmesan rappé 2 Oeufs 250 g farine 50 g Chapelure 200 g coulis de tomate 3 cl Huile d’olive sel quelques feuilles marjolaine facultatif Portions: personnes Instructions Détacher les feuilles d’ortie de la tige (avec des gants !) Nettoyer et laver les […]

Boulettes de chèvre aux graines d’orties

4 mars 2015

Boulettes de chèvre aux graines d’orties Boulettes de chèvre aux graines d’orties PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Boulettes de chèvre aux graines d’orties Boulettes de chèvre aux graines d’orties PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Ingrédients 80 gr Fromage de chèvre frais Graines d’orties Sel, poivre Piment d’espelette 1 poignée feuilles d’ortie Les plus jeunes et les plus tendres possible Portions: personnes Instructions Récolter les graines d’ortie dans un bocal, par grappes entières. En cuisine: passer la récolte au tamis pour ne conserver […]