d'égopode

Tarte à l’égopode

14 août 2024

Tarte à l’égopode Portions Temps de Préparation 1 tarte 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Portions Temps de Préparation 1 tarte 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Tarte à l’égopode Portions Temps de Préparation 1 tarte 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Portions Temps de Préparation 1 tarte 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Ingrédients 300 grammes de farine 180 grammes de beurre salé en dés 8 cl d’eau ou de lait 0.5 cuillère à café de sel 20 centilitres de crème fraîche 2 poignées d’égopode avec les pétioles morceau de fromage type parmesan Portions: tarte Instructions Mélangez la farine et le sel dans un plat. […]

Burger à l’omelette et déclinaison de l’égopode

25 juin 2024

Burger à l’omelette et déclinaison de l’égopode Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Burger à l’omelette et déclinaison de l’égopode Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 50 feuilles d’égopode 12 pétioles d’égopode 4 feuilles decbatavia ou laitue 50 gr d’huile d’olive vierge première pression à froid 25 gr de vinaigre balsamique blanc 60 gr de purée de noix de cajou 12 gr de jus de citron 6 oeufs de […]

Entrée toute verte à l’égopode cru

16 juillet 2023

Entrée toute verte à l’égopode cru Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Entrée toute verte à l’égopode cru Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Ingrédients 1 concombre 2 avocats bien mûr 2 kiwis 1 échalotte finement hachée 20 tiges d’égopode Pas trop grosses, ni trop fines 6 à 8 jeune feuilles d’égopode 3 à 4 càs de jus […]

Crumble d’égopode et sa purée assortie

6 juillet 2023

Crumble d’égopode et sa purée assortie Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Crumble d’égopode et sa purée assortie Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 50 gr farine 25 gr Poudre d’amande blanche 50 gr Beurre de ferme bio 45 gr Parmesan rapé 8 poignées jeunes feuilles d’égopode ciselées 8 tiges d’égopode 4 Petites feuilles d’égopode 1 Oignon bio 4 grandes Pommes de terre Portions: personnes Instructions LA GALLETTE DECORATIVE […]

Cabillaud à la royale d’égopode

17 novembre 2022

Cabillaud à la royale d’égopode Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Cabillaud à la royale d’égopode Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 4 Dos de cabillaud ~150g/pièce 50 g poulet cru 100 g de jeunes feuilles d’égopode à blanchir > voir recette étape 2 10 g crème épaisse 2 Oeufs 200 ml huile d’arachide sel, poivre, fleur de sel 20 g Feuilles d’égopode pour le jus – Jazz Max […]