d'ail

Risotto à l’armoise

6 août 2024

Risotto à l’armoise Portions Temps de Préparation 3 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 3 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Risotto à l’armoise Portions Temps de Préparation 3 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 3 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 10 g de feuilles d’armoise ou fleurs/graines 1 Carotte 1 branche de céleri 0,5 petit poireau 1 bonne poignée Noix de cajou 30-40 g Parmesan ou similaire 250 g riz Arborio riz rond 1 pincée d’anis graines à piler 1 poivron jaune 1 petite courgette ou 0,5 grande 1 Oignon petit […]

Dés de courgettes au lierre terrestre

5 juillet 2024

Dés de courgettes au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Dés de courgettes au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Ingrédients 300 grammes farine 1 càc de levure chimique 2 càs yaourth 1 càs huile de tournesol bio 1/2 càc sel 130 ml Lait 4 petites […]

Rouleaux de printemps à la mauve et à l’égopode

29 juin 2023

Rouleaux de printemps à la mauve et à l’égopode PlatEntrée Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Rouleaux de printemps à la mauve et à l’égopode PlatEntrée Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Ingrédients « Végépâté » 100 gr graines de tournesol trempées 8h à l’avance 1 pc Carotte 1 pc jeune oignon parties vertes et blanches 1 poignée Égopode Jeunes feuilles 2 c. à s. Huile d’olive ou colza 2 c. à s. Jus de citron 1 c. à s. Gingembre frais râpé fin 1 c. à c. graines de coriandre moulues […]

Beignets d’oignons indiens à la tanaisie

16 novembre 2022

Beignets d’oignons indiens à la tanaisie Portions Temps de Préparation 12 Beignets 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 12 Beignets 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Beignets d’oignons indiens à la tanaisie Portions Temps de Préparation 12 Beignets 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 12 Beignets 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 120 g farine de pois chiche 1 càc poudre à lever 1/2 càc pétales de piment ou poudre 1 càc curcuma en poudre 1 càc curry en poudre 1 càc cumin en poudre 1 càc coriandre en poudre 2 gousses d’ail dégermées et écrasées 2 […]

Potage au potimarron assaisonné d’égopode.

24 octobre 2016

Potage au potimarron assaisonné d’égopode. Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Temps de Cuisson 45 min Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Temps de Cuisson 45 min Potage au potimarron assaisonné d’égopode. Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Temps de Cuisson 45 min Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Temps de Cuisson 45 min Ingrédients 1 Potimarron Huile d’olive facultatif 1 Oignon 2 ou 3 gousses d’ail 1 petite branche de romarin 1 belle pincée de gros sel poivre Cumin facultatif Curry facultatif 1 grosse poignée de jeunes feuilles d’égopode et même moins jeunes mais toujours fraiches et bien vertes crème fraîche […]

Champignons marinés, crème de cajou au curry, pesto d’orties

29 septembre 2015

Champignons marinés, crème de cajou au curry, pesto d\’orties Portions Temps de Préparation 24 Champignons 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 3 Minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 24 Champignons 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 3 Minutes 2 heures Champignons marinés, crème de cajou au curry, pesto d\’orties Portions Temps de Préparation 24 Champignons 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 3 Minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 24 Champignons 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 3 Minutes 2 heures Ingrédients 24 Pièces Champignon de Paris 50 gr de noix de cajou 100 gr d’orties fraîche 10 gr Parmesan rapé 15 gr de pignons […]

Mini – hamburger tomate, orties et ‘mozzarella’ végétale

17 septembre 2015

Mini – hamburger tomate mozzarella Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Mini – hamburger tomate mozzarella Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 24 heures Ingrédients 15O g feuilles d’ortie 150 g de noix de cajou 80 g d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail 2 càs de yaourt nature 100 ml d’eau 2 g d’agar -agar […]