Consoude

Falafels à la consoude

5 octobre 2023

Falafels à la consoude PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Falafels à la consoude PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 600 gr pois chiches en bocaux après égouttage 1/2 pc Oignon 1 gousse ail 50 ml crème végétale 5 c. à s. fécule de maïs bio 1 c. à c. Curcuma 1 pincée Piment d’espelette 5 grandes feuilles Consoude QS sel et poivre 5 brins persil frais […]

Mayonnaise vegan à la consoude

5 octobre 2023

Mayonnaise vegan à la consoude PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Mayonnaise vegan à la consoude PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 10 minutes Ingrédients 100 gr Noix de cajou 50 ml eau 2 c. à s. Huile végétale 5 grandes feuilles Consoude 2 c. à s. Jus de citron QS sel et poivre QS Piment d’espelette Portions: personnes Instructions Réduire les noix de cajou en poudre. Laver et ciseler très finement les feuilles de consoude. Mélanger la poudre de noix de cajou avec l’eau, l’huile, le jus de citron […]

Filet de poisson (dos de cabillaud) et sa sauce, sauce aux agrumes, purée de consoude et riz citronné (ou purée de pommes de terre)

3 octobre 2023

Dos de cabillaud et sa sauce, purée de consoude, riz citronné PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Dos de cabillaud et sa sauce, purée de consoude, riz citronné PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Ingrédients Tuiles 100 gr Parmesan en poudre QS Paprika Sauce aux agrumes 1 pc Pamplemousse 2 pcs citrons verts 17 cl Vin blanc sec 125 gr Beurre 2 pcs blanc d’oeufs Sauce poisson 2 […]

Bruschetta à la consoude et aux tomates

20 août 2021

Bruschetta à la consoude et aux tomates PlatZakouski Portions Temps de Préparation 12 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 8 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 8 minutes Bruschetta à la consoude et aux tomates PlatZakouski Portions Temps de Préparation 12 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 8 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 8 minutes Ingrédients 1/2 pc Baguette 1 pc tomate +/- 150gr 8 feuilles Consoude 1 pc échalote petite Huile d’olive de qualité Sel et poivre du moulin Portions: personnes Instructions Couper des tranches de baguette de 5 mm, les badigeonner d’huile d’olive des deux […]

Consoude poêlée

18 août 2021

Consoude poêlée Portions Temps de Préparation 5 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 5 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Consoude poêlée Portions Temps de Préparation 5 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 5 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Ingrédients 20 feuilles Consoude jeunes feuilles 250 gr farine 50 cl Lait 1 pincée sel 2 cas huile Portions: personnes Instructions Battre les œufs dans un bol. Mettre la farine dans un plat et y creuser un puit dans lequel nous incorporons doucement les œufs. Progressivement, ajouter le lait, le sel, 2 c. à […]