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> Découvrez la gastronomie des plantes sauvages ! 

Profitez des plaisirs du plein air et de la table en découvrant la cuisine des plantes comestibles.

Votre activité commence par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ à Namur pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche…

Panier à la main vous récolterez quelques plantes sauvages pour les ramener au chef-coq qui vous attend en cuisine.
En sous-groupes et sous ses conseils avisés, vous y préparerez alors un repas complet fait de recettes contemporaines et savoureuses dégustées autour d’une grande table et d’une bonne bouteille.

Le ton est informel et décontracté, tout en étant rigoureux. Le but : que vous passiez un bon moment de convivialité et que dès le lendemain vous soyez capables de reconnaître et de cuisiner quelques plantes sauvages en toute autonomie.

On vous l’assure: vous allez épater vos prochains invités !

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> Ce que l’atelier comprend:

• Un accueil aux bulles, locales & Bio,
  dans la chaleur de notre Ecole de Cuisine sauvage – Chaussée de Dinant, 278 à 5000 Namur (Belgique)
• Une découverte des plantes & cueillette au ‘Jardin des comestibles’, encadrée par un animateur
• Un atelier cuisine participatif, encadré par un chef-coq
• Un repas complet, à base d’ingrédients bio, locaux et de saison ainsi que des plantes cueillies
• L’assortiment vins & autres boissons, avant et durant le repas
• Les recettes précises & les fiches botaniques, transmises à chacun
• Durée: 4h45

 

> Réserver un atelier (59€):

Rendez-vous directement dans l’agenda ci-dessous

 

> Réserver un ‘Pass 4 saisons’ (210€)

Le Pass est un bon pour 4 places à tarif réduit, utile si vous souhaitez goûter aux plantes à chaque saison ou nous rejoindre à plusieurs. Aussitôt réservé, vous l’obtenez immédiatement par mail; pour vous-même ou pour offrir. Sa validité est de 2 ans à dater de l’achat; il peut donc être réservé sans crainte à tout moment de l’année. Réserver un Pass.

 

> Réserver un bon-cadeau (libre de date):

1 place (59€): Le bénéficiaire pourra réserver 1 place à la date de son choix dans notre agenda. Réserver un bon pour un atelier
4 places (210€) : Le bénéficiaire pourra réserver 4 places au choix dans notre agenda. Réserver un Pass.

 

> Agenda 2024

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JEU.  04/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
SAM. 13/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
DIM.  14/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
LUN. 15/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – 17h30 à 22h15 – (COMPLET)

VEN. 26/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – Spécial « Ail des ours » – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
SAM. 27/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – Spécial « Ail des ours » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
SAM. 27/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – Spécial « Ail des ours » – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
DIM.  28/04/2024 – Atelier de PRINTEMPS – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

MER. 01/05/2024 – Atelier de PRINTEMPS – Spécial « Vegan » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
MER. 01/05/2024 – Atelier de PRINTEMPS – Spécial « Végétarien sans gluten sans lactose » (COMPLET)
VEN. 03/05/2024 – Atelier de PRINTEMPS – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
SAM. 04/05/2024 – Atelier de PRINTEMPS – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

SAM. 11/05/2024 – Atelier de PRINTEMPS – Spécial « Pâtisserie aux plantes sauvages » – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
DIM.  12/05/2024 – Atelier de PRINTEMPS – Spécial « Fête des mères » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

VEN.  21/06/2024 – Atelier d’ÉTÉ – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
SAM. 22/06/2024 – Atelier d’ÉTÉ – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
SAM. 22/06/2024 – Atelier d’ÉTÉ – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
DIM.  23/06/2024 – Atelier d’ÉTÉ – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

SAM. 20/07/2024 – Atelier d’ÉTÉ – Spécial « Végétarien » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
DIM.  21/07/2024 – Atelier d’ÉTÉ – 9h45 à 14h30 – (COMPLET)
LUN. 22/07/2024 – Atelier d’ÉTÉ – 17h30 à 22h15 (COMPLET)

SAM. 10/08/2024 – Atelier d’ÉTÉ – Spécial « Vegan » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
DIM.  11/08/2024 – Atelier d’ÉTÉ – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

DIM.  08/09/2024 – Atelier d’AUTOMNE – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

VEN. 13/09/2024 – Atelier d’AUTOMNE – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
SAM. 14/09/2024 – Atelier d’AUTOMNE – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

VEN. 18/10/2024 – Atelier d’AUTOMNE – Spécial « Végétarien » – 17h30 à 22h15 (COMPLET)
SAM. 19/10/2024 – Atelier d’AUTOMNE – Spécial « Pâtisserie aux plantes sauvages » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
DIM.  20/10/2024 – Atelier d’AUTOMNE – 9h45 à 14h30 (COMPLET)

SAM. 09/11/2024 – Atelier d’HIVER – Spécial « Vegan » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
DIM. 10/11/2024 – Atelier d’HIVER – 9h45 à 14h30 – (COMPLET)
DIM. 10/11/2024 – Atelier d’HIVER – 15h30 à 20h15 – (COMPLET)

VEN. 22/11/2024 – Atelier d’HIVER – 15h30 à 20h15 – RÉSERVER (dernières places)
SAM. 23/11/2024 – Atelier d’HIVER – Spécial « Végétarien » – 9h45 à 14h30 (COMPLET)
SAM. 23/11/2024 – Atelier d’HIVER – 15h30 à 20h15 (COMPLET)

Durée 4h45 environ / 59€/pers / Accessible dès 12 ans / Activité maintenue quelle que soit la météo.
ATTENTION: Ne convient pas aux femmes enceintes! / Une fois votre réservation effectuée, AUCUN REMBOURSEMENT NI CHANGEMENT HORAIRE NE SONT POSSIBLES, et ce quel que soit le motif invoqué (ceci inclut donc des raisons médicales, dont la Covid). Merci donc de ne pas nous contacter en ce sens / Ces places étant au porteur, si vous avez un empêchement, vous pouvez les céder à un ami, parent, voisin… sans devoir nous en avertir / Nous nous réservons le droit d’annuler l’atelier si le nombre de participants minimum de 14 personnes n’est pas atteint (très rare).

 

> Questions fréquentes

Parcourez-les *ici*

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> Vous préférez une autre date ou un autre lieu?
Vous souhaitez un atelier uniquement pour votre groupe ?

Pas de problème ! Nous pouvons privatiser un atelier pour votre groupe ou même nous déplacer dans votre maison/commune/club/entreprise.. Choisissez où et quand et nous réaliserons un atelier cuisine ‘sur demande‘ !

     

       

   

  

 

    

    

L’aménagement de ce centre de formation a été rendu possible grâce au soutien de la Wallonie et de la Loterie Nationale. Nous les en remercions vivement !