Edwige Richard
Liste des ingrédients pour pers.
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Panais | 2 à 3 pcs |
| Potimarron (+/- 1,5kg brut) | 1 pc |
| Oignons rouges | 3 à 4 pcs |
| Ail des ours | 8 à 10 bulbes |
| Herbes hachées fraîches ou séchées (feuilles d’égopode, ortie, persil,…) | QS |
| Épices (Cumin, paprika, cannelle, piment de Cayenne, sel et poivre) | QS |
| Graines de courge | QS |
| Huile d'olive | QS |
- Laver et éplucher les panais. Les tailler en bâtonnets. Éplucher les oignons, les couper en lamelles. Nettoyer les bulbes d’ail des ours et les couper en 4.
- Dans un plat, mélanger le tout avec de l’huile, les herbes, épices et graines de courges.
- Enfourner à 180°C durant 20 à 30 minutes (vérifier la cuisson).
- Laver le potimarron. Le couper, en gardant la peau, vider les pépins et tailler des lamelles (compter 1 à 2 par personne). Dans un plat, les mélanger avec de l’huile, les herbes, épices et graines de courges. Enfourner à 180°C durant +/- 20 minutes (vérifier la cuisson).
- Réserver jusqu’à l’envoi et réchauffer au dernier moment.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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