Recette proposée par Edwige R.
Liste des ingrédients pour pers.
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Scampis | 16 pcs |
| Céleri-rave | 1/4 pc |
| Oranges | 2 pcs |
| Miel | 1 c. à c. |
| Pimprenelle | 1 poignée |
| Huile | QS |
| Vinaigre de cidre | QS |
| Paprika | QS |
| Sel & poivre | QS |
- Laver la pimprenelle, garder quelques feuilles pour la décoration et hacher le reste.
- Râper le céleri rave. Mélanger le jus d’une orange avec le miel, ajouter au céleri, la pimprenelle hachée. Assaisonner de sel et poivre et d’huile et vinaigre.
- Lever à vif des segments d’oranges.
- Au moment, assaisonner les scampis et les sauter dans un peu d’huile d’olive.
- Dressage : Dans le fond d’une coupelle, disposer le céleri. Poser par-dessus un scampi Décorer d’un segment d’orange et d’une feuille de pimprenelle.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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