François Mortiaux
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tofu ferme | 500 gr |
| Gingembre frais (râpé) | 2 c. à café |
| Shoyu | 4 c. à soupe |
| Ail (râpé) | 3 gousses |
| Fécule de pomme de terre | 10 c. à soupe |
| Piment d'espelette | 3 c. à soupe |
| Graines d'ortie | 10 c. à soupe |
| Sel | 2 pincées |
| Huile pour friture | 50 cl |
- Découper le tofu en bâtonnets d'environ 1x1cm de section. Y ajouter le shoyu, le gingembre et l'ail râpé. Mettre en boîte et laisser mariner au frais toute une nuit.
- Dans un récipient, mélanger la fécule, le piment d'Espelette, les graines d'orties et le sel.
- Égoutter les bâtonnets et les enrober dans le mélange de fécule.
- Faire chauffer dans une poêle un bon centimètre d'huile de friture. Y plonger les bâtonnets panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les égoutter sur du papier absorbant, puis les servir chauds.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Commentaires Afficher