Liliane Lauwaet
Garnir vos mini-galettes comme vous le souhaitez, par exemple avec un fromage Philadelphia light au goût saumon et aneth. Le tout était surmonté d’un petit bout de saumon fumé.
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pommes de terre | 200 gr |
| Oeuf | 1 pc |
| Farine | 2 c. à s. |
| Échalote | 1/2 pc |
| Feuilles d'égopode | 15 gr |
| Beurre (ou autre matière grasse de cuisson) | Quantité souhaitée |
| Sel, poivre, muscade |
- Bien laver et essuyer l’égopode.
- Éplucher, ciseler et faites suer légèrement l’échalote.
- Râper les pommes de terre, les mélanger avec les œufs, la farine et l’échalote. Épicer de noix muscade, saler et poivrer.
- Ciseler finement l’égopode et l’ajouter à la préparation, bien mélanger le tout. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Faites chauffer, le beurre dans une poêle (ou avec une autre matière grasse de cuisson).
- Réaliser des mini-galettes à l’aide d'une cuillère à soupe du mélange à base de pomme de terre et faites cuire dans une poêle bien chaude 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Déposer sur une assiette munie d’un papier absorbant avant présentation.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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