Pour les cornouilles, la récolte doit se faire avant qu'elles ne soient mûres (sinon elles deviennent trop "molles" dans la saumure). On peut les récolter quand elles sont déjà un peu rosées.
Liste des ingrédients pour
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Cornouille | Quantité souhaitée |
| Huile d'olive | Quantité souhaitée |
| Herbes aromatiques et condiments au choix (ail, thym, romarin, sauge, sarriette,…) | Quantité souhaitée |
| Eau | 6 volumes |
| Sel | 1 volume |
- Préparer les fruits : laver les cornouilles. Placer en saumure (les couvrir) pendant 3 semaines minimum, voire plus longtemps si souhaité. Égoutter et rincer à l’eau claire.
- Préparation de la « marinade » : dans un pot propre fermant hermétiquement : verser les cornouilles et les couvrir d’huile d’olive. Ajouter les herbes aromatiques ou condiments choisis dans l’huile d’olive.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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