Bouchées à l’ail des ours

• Ail des ours

Liste des ingrédients pour bouchées

La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !

1. Battre les blancs d’œufs en neige.
2. Préchauffer le four à 175°C.
3. Réduire le parmesan en poudre. Hacher l’ail des ours.
4. Mixer le parmesan, l’ail des ours avec la poudre d’amande et l’huile d’olive. Continuer de mixer en ajoutant la farine, la levure et les jaunes d’œufs.
5. Prélever 2 c à s de blancs d’œufs battus en neige et mélanger rapidement à l’appareil précédent.
6. Incorporer le reste des blancs d’œuf en soulevant la pâte à l’aide d’une maryse.
7. Remplir de petits moules.
8. Enfourner pour 12 minutes.
9. Démouler et servir.