L’appel gourmand de la forêt

Linda Louis appel gourmand de la forêtCategorie: Botanique – Comestibilité – Cuisine

Contenu: L’auteur vit au cœur d’une grande forêt où elle a appris à repérer, cueillir, préparer et conserver les trésors sylvestres: Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, champignons, asperges sauvages… Elle dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles… et propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes.

Appréciation: Un livre esthétique et richement illustré qui porte bien son nom et donne des envies de forêt, de cueillette et de cuisine sur feu de bois… Avec nos chaudes recommandations!

Références: L.Louis / Paru le 23/11/2011 / Relié 324 pages / 160x220mm / ISBN : 978-2-84221-239-1